Erişteli Pırasa

Merhabalar, bugün sizlere klasik Pırasa tarifine bir alternatif olarak Erişteli Pırasa tarifimi önermek istiyorum...Bu tarif biraz üşengeçliğimin bir sonucu olarak ortaya çıktı...:))Pirinç karşıtı bir insan olarak bu yemeğe bulgur eklemeyi düşünürken...Şimdi kim bulguru ayıklayacak derken....Erişte de burdaymış...:))))Hoooppp Erişteli Pırasa...Nehir'in deyişiyle İŞTE BURAAA....Erişteli Pırasa....:).Minik lezzetnehirim sorunsuz yedi....Erişteye olan aşkını pırasayla taçlandırdık...Çocuklara sebze yedirmenin güzel bir versiyonu...Bana ise ot olsun yeter...:))

 

 

Malzemeler

 

Pırasa

3 adet havuç

Zeytinyağı

1 yemek kaşığı domates salçası

Erişte

Tuz

 

 

Yapılışı

 

 

Zeytinyağında soyduğumuz ve halka şeklinde doğradığımız havuçlarımızı çevirelim...Doğradığımız pırasaları ekleyelim....Üzerine su ekleyelim ve pişirelim...Bir yemek kaşığı domates salçasını bir bardağa koyalım ve yemeğin suyundan ekleyerek salçayı çözelim...Daha sonra yemeğin içine boşaltalım...Erişteleri de ekleyip, pişirelim...Tuz ilave edelim...Ben suyu az koydum ve fotoğrafta da göründüğü gibi sulu olmamasını sağladım...Afiyet olsun...

Karnıbaharat:))

Merhabalar, bugün sizlerle Karnıbaharat :))tarifimi paylaşmak istiyorum...Her zaman favorim olan basit fakat bir o kadar lezzetli bir tarif...Karnıbaharlar diri kaldığı içinde hafif alkali bir tat...Hızlı bir şekilde leziz bir akşam yemeği tercihi olabilir...Adından da anlaşılacağı üzere baharatları yoğun bir şekilde kullandım...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet şeker olsun....:)))))

Malzemeler

1 küçük karnıbahar

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Kimyon

Köri

Nane

Tuz

1 adet defne yaprağı

Taze biberiye

Erişte

Yapılışı

Zeytinyağının içinde minik minik ayırdığımız Karnıbahar parçalarını şöyle bir çevirelim...Daha sonra kısık ateşte iki bardak su ekleyerek pişirelim...Karnıbaharlar diriyken fakat yenilebilir kıvama geldiğinde baharatları ekleyelim...Erişteyide ekleyip, pişirmeye devam edelim...Ara ara karıştırarak suyunu çekene kadar pişirelim...