Sebzeli Kuzu İncik

Afiyet Şeker Olsun:))

 

Malzemeler

 

6 adet kuzu incik

2 adet büyük havuç

2 adet patates

1 adet soğan

3 diş sarımsak

1 adet yumurta sarısı

Yarım limonun suyu

1 çay kaşığı biberiye

1 çay kaşığı tarhun

1 çay kaşığı karabiber

3 çay kaşığı tuz

1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

Düdüklü tencerinizin içine bir miktar soğuk su doldurunuz(kuzu incikleri geçecek kadar).Yıkamış olduğunuz incikleri de suyun içine koyunuz.Düdüklü tenceriniz devreye girdikten sonra 20 dk pişiriniz.Daha sonra halka şeklinde doğradığınız havuçları, büyük küpler halinde doğradığınız patatesleri, ince ince doğradığığınız sağanı ve sarımsağı ekleyip bir 10 dakika daha inciklerle birlikte pişiriniz.Daha sonra terbiyesini yapmak için limon suyu ile bir yumurtanın sarısını çırpınız.Düdüklü tencerinin içinden aldığınız suyla azar azar çırpmış olduğunuz yumurta limon karışımının ısısını tenceredeki suyun ısısına yaklaştırıp, onu da düdülü tencerenin içine boşaltıp karıştırınız.Son olarak baharatlarıda (biberiye, tarhun, karabiber, kekik ve tuz) katıp 2-3 dakika daha pişirip ocağın altını kapatınız.