Balkabağı küçüklüğümden beri sevdiğim bir besindir...Özellikle çocuksanız Cinderella masalında olduğu gibi balkabağı sihirli bir arabadır:).Her zaman eğlenceli mi eğlenceli bir meyvedir. Aslına bakarsanız sevgili kızımın pazarda görüp istemesi üzerine, uzun bir aradan sonra bu leziz tatlı soframızda yerini aldı...Gerçekten çok lezzetli oldu...umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet olsun...
Malzemeler
1 kg balkabağı
1 su bardağı toz şeker
3-4 tane karanfil
1 adet kabuk tarçın
Ceviz ve tahin (süsleme için)
Yapılışı
Kabakları doğrayıp şekerle karıştırdıktan sonra geceden sabaha tencerenin içinde kapağı kapalı şekilde bekletelim. Bu işlem kabağın suyunu bırakmasını sağlayacak...Daha sonra içine kabuk tarçın ve karanfilleri ekleyerek, kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakalım. Kabaklar pişince altını söndürelim. Daha sonra ceviz ve şerbetiyle açılmış tahinle(tenceredeki şerbetten bir miktar alıp içine tahin koyup karıştıralım) servis yapalım. Afiyet olsun:)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder