Merhaba...Buz gibi bir Ankara gününde yapılacak en güzel şey yeni tarifleri denemek sanırım...Bugün çok sıkıldık:)) mutfakta rahatladık...Nur topu gibi bir tarifimiz oldu sonunda...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet olsun:)))
Malzemeler
2 su bardağı ince bulgur
2 yemek kaşığı kuru nane
3 adet büyük soğan
3 yemek kaşığı un
1 adet yumurta
1 çay bardağı zeytinyağı
2 çay kaşığı kırmızı biber
Yoğurt
3 diş sarımsak
Tuz
Yapılışı
İnce bulgur 2 su bardağı kaynamış suyla ıslatılır ve ağzı kapalı olarak bekletilir...Daha sonra üzerine 1 soğan rendelenir. Nane, tuz , yumurta ve un eklenerek yoğrulur...Gerekirse suyla hafifçe ıslatılır...Daha sonra köfte sekli verilir...Köfteler yapılırken, sıkı olmalarına dikkat edelim...Yoksa suda dağılabilir...Şekillendirme işi bittikten sonra ise,tuzlu kaynamış suya atalım ve orta ateşte pişirelim...Su çok pokur pokur bir su olmasın...Dağılmaması için...5 dakika pişmesi yeterli...Servs tabağına alalım...Sarımsaklı yoğurt ve zeytinyağında söğüş şeklinde kestiğimiz ve kızarttığımız tatlı kırmızı biberli soğan sosuyla servis edelim...Afiyet olsun...:))Sos ve yoğurda da tuz eklemeyi uutmayalım...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder