Yeşil Kızıl Omlet

Merhaba bugün sizlerle Yeşil Kızıl omlet tarifimi paylaşmak istiyorum....Yeşil Beyaz omlette olduğu gibi yine ismini sevgili eşim Serdar BUL koydu...Omlet konusunda çok yaratıcı fikirlere sahip olduğunu söylemeden geçemeyeceğim...Aslına bakarsanız sabah kalktığımızda niyetimiz Kereviz Yapraklı Omlet yapmaktı ama benim aklıma kayınvalidemin hazırladığı ve çoğumuzun evinde olan domates sosundan eklesek nasıl olur düşüncesi geldi ve denemek istedik...Sonuç harikaydı...Normal şartlarda domates ve kereviz yapraklarıyla arası hiç de iyi olmayan minik lezzetnehrimiz bir çırpıda omleti yedi bitirdi...Neyse artık tarife geçsem hiç fena olmayacak....:)))

 

 

Malzemeler

 

Zeytinyağı

2 avuç dolusu kereviz sapının sadece yaprak kısmı (doğrayalım)

4 çorba kaşığı domates sos

3 yumurta(daha fazla da olabilir)

Tuz

 

 

Yapılışı

Zeytinyağında kereviz yapraklarını şöyle bir çevirelim...Domates sosunu da ekleyip biraz daha çevirelim...Tuz ekleyip, çırptığımız yumurtayı dökelim....Karıştırmadan pişirelim...Pişerken minik delikler açarak sıvı kalan kısımların da pişmesini sağlayalım...(PİZZA GİBİ HİÇ BÖLMEDEN TABAĞA ALALIM)...Afiyet olsunnn:)))))

 

Mevsim Salata

Merhaba bugün sizlerle et ve balık yemeklerinizin yanına yapabileceğiniz bir salata tarifi vermek istiyorum...Aslına bakarsanız içine ne bulsak attık desek yalan olmaz...Bu arada eşime ait bir tarif olması da ayrıca beni duygulandırıyor o ayrı:))))))Zeytin ve peynirin salatalara çok yakıştığını da söylemeden geçemeyeceğim....Zeytin, peynir, nar ekşisi ve zeytinyağı harika bir dörtlü diyebiliriz...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet şeker bal olsun sevgili okurlarım ve gelecekte okuyacak olan benim minik ve kalbimde hem minik kalacak olan lezzetnehirim:)))

 

 

 

Malzemeler

 

Havuç

Kırmızı Turp

Domates (Ben küçük domateslerden kullandım)

Dereotu

Maydanoz

Roka

Tere

Yeşil soğan

Zeytin

Peynir

Zeytinyağı

Nar ekşisi

Tuz

 

Yapılışı

 

Malzemeler güzelce yıkanır...Turp ve havuç rendelenir...Diğer malzemeler güzelce doğranır...Zeytinyağı ve nar ekşisi eklenir...Tuz eklenir...Güzelce karıştırılır...Peynir ve zeytinle süslenir...

Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası

Merhaba bugün sizlerle çok besleyici bir tarif paylaşmak istiyorum...Özellikle çocuklarımızın seveceği bir çorba oldu...Sarımsaklı yoğurtla servis edildiğinden hem bağışıklık sistemimize iyi gelecek hem de çocuklarımızın iştahını açacak...İçerisine koyduğum eriştelerde ayrı bir lezzet katacak...Şimdiden afiyet şeker olsun...

 

 

Malzemeler

 

1 baş kuru soğan

1 büyük havuç

1 su bardağı yeşil mercimek

1 su bardağı kesme erişte

1 çorba kaşığı salça

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Tuz

 

Sos olarak;

1 kase yoğurt

2 diş sarımsak

 

Yapılışı

 

Soğanı yemeklik doğrayıp, zeytinyağında kavuralım...Daha sonra salçayı ekleyip kavurmaya devam edelim. Bir adet havucu kabuğunu soyduktan sonra rendeleyelim ve ekleyelim.Başka bir tencerede haşladığımız mercimekleri de suyunu süzüp yıkadıktan sonra ekleyelim...Kaynamış su ekleyip karıştıralım...Mercimekler ve havuçlar piştiğinde erişteyi de ekleyip, piştiğinde altını söndürelim...Hemen öncesinde tuz ve isteğe bağlı baharatları katabiliriz...Sarımsaklı yoğurdu yapalım...Resimde ki gibi servis edelim...Afiyet olsun...:)))