Tahinli Piyaz

Merhaba sevgili lezzetnehiri takipçilerim...Hazır yeni yıl yaklaşırken yeni yıl sofralarının vazgeçilmezlerinden biri olan Piyaz tarifimi sizlerle paylaşmak isterim...Antalya yöresinde tahinle yapılan tarzı benim daha çok hoşuma gittiği için tercihim Tahinli Piyaz diyorum ve sizleri daha fazla bekletmeden tarife geçiyorum...Bu arada benim gibi tahinseverler :)))bayılacak...Sevgiyle kalın...

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış kuru fasülye

1 adet orta boy domates

Yarım demet maydanoz

Sos için;

1 yemek kaşığı sirke

2 yemek kaşığı haşlanmış kuru fasülye

1 çay bardağı tahin

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı kimyon

2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay bardağı ılık su

Üzeri için;

1 adet yumurta

Yapılışı

2 yemek kaşığı fasülye bir çatal yardımıyla ezilir...Daha sonra tüm sos malzemeleri (su hariç) eklenir ve karıştırılır...Ilık su yardımıyla daha akışkan bir hale getirilir. Haşlanmış kuru fasülyeler bir tabağa alınır...Üzerine yarım ay şeklinde kesilen soğanlar eklenir...Domatesler küp küp doğranır...Maydonoz kıyılır ve eklenir...Yumurtalar ile süslenir...Sos üzerinden gezdirilir::)))Afiyetle yenir...