Pazar Rüyası

Herhalde pazarları bizim ailemizde olduğu gibi herkes için  tüm ailenin kahvaltıda toplandığı bir gündür.Haftanın telaşı içerisinde hızlıca yapılan kahvaltılara inat (ki ben haftaiçi hiç kahvaltı etmem:)) pek bir uzun sürer pazar kavaltıları...Bu yüzden bu omlete pazarın rüyası adını verdim...Güzel kokusuyla herkesi yataklarından fırlatacak bir tarif:).Afiyet olsunnn:)

 

 

 Malzemeler

 

2 adet kırmızı biber

3 adet köy biberi

4-5 tane cherry domates ( ya da 1 adet domates)

2 yumurta

Evde bulunan herhangi bir peynir-1 kibrit kutusundan biraz fazla( ben kaşar peyniri koydum))

1 tutam dereotu

1 tutam maydanoz

1 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yarım çay kaşığı karabiber

1 fiske yenibahar(parmağınızın ucuyla)

1 fiske kişniş

1 fiske tarçın

 

 

Yapılışı

 

Biberleri jülyen doğruyoruz.Zeytinyağında diriliği gidinceye kadar kavuruyoruz.Domatesi de küp küp doğra ve ilave et.Bir iki dakika da domateslerle birlikte biberleri karıştıyoruz.Yumurtaları bir kase içine kırıp içine maydanoz ve dereotunu ince bir şekilde doğruyoruz.Sonra baharatları, tuzu ve peyniri de yumurta karışımın içine ilave ediyoruz.(peyniri minik parçalar halinde yumurtanın içine atabilirsiniz).Daha sonra bu karışımı çırpıyoruz ve biberlerin üzerini tamamen kaplayacak şekilde döküyoruz.Kesinlikle karıştırmıyoruz.Kapağı kapatıp pişiriyoruz.Yumurtalar piştiğinde omletimizde hazır olmuştur...Afiyet olsunnn:)