Aşure

Geçen yıl canım annemle birlikte yaptığımız aşure tarifini ancak bu sene aşure ayında paylaşma fırsatı buluyorum...Kendimde bu tarife göre bu sene kendi aşuremi kendim yapmaya kararlıyım...Şekeri fazla olmayan gerçekten çok leziz bir tarif...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet olsun...:))

 

 

Malzemeler

 

 

1 kg aşurelik buğday

250 gr nohut

250 gr fasulye

1 çay bardağı pirinç

1 su bardağı kayısı

1 su bardağı çekirdeksiz üzüm

1/2 su bardağı kuş üzümü

1 su bardağı badem

1 su bardağı ceviz

1 su bardağı tuzsuz fındık

1/2 su bardağı dolmalık fıstık

1/2 su bardağı süt

1 paket vanilya

1 kg şeker

1 portakal kabuğu rendesi

1 adet nar

8-10 tane karanfil (geceden 1 su bardağı ılık suya koy, sabah sadece suyunu ekle aşureye

Tarçın

 

 

 

Yapılışı

Geceden ılık suyla ayrı ayrı buğday, nohut, fasulye, kayısı, üzüm ve badem ıslatılır. Ertesi gün hepsi (nohut, fasulye, (buğday ve pirinci birlikte)   )  ayrı ayrı fazla da su koymadan  pişirilir. Suları süzülmeden hepsi bir araya getirilir. Kaysı, çekirdeksiz üzüm, kuş üzümü de yine sularıyla birlikte eklenir. Kıvamına bakılır. Gerekirse sıcak su eklenir.Şekeri eklenir. Kısık ateşte sürekli karıştırılır. Süt, karanfil suyu ve portakal kabuğu eklenir. Bir iki taşım kaynatılır. En son vanilya ilave edilip altı kapatılır. (Eğer aşurenizin renkli olmasını istiyorsanız süt yerine pekmez koyabilirsiniz...Biz incir koymadık isteğe göre konulabilir)Bademin kabukları soyulur, ceviz ve fındık (isterse bütün olarak içine atabilirsiniz) çekilir. Ceviz ve fındıkla tarçın karıştırılır...Dolmalık fıstık ve bademle süslenir. Nar da yine süslemede kullanılır...Afiyet şeker olsun....:)))

 

 

 

 

Havuçlu Patates Salatası

Bugün sizlerle severek yediğim yapımı çok pratik bir tarifi paylaşmak istiyorum. Misafiriniz geldiğinde diğer kuru ikramlarınızın yanında harika olacağına eminim...

 

 

 

Malzemeler

 

 

4-5 tane havuç

2-3 tane patates

Yarım demet dereotu-fazla da olabilir

3-4 yemek kaşığı süzme yoğurt (dolu dolu)

2 diş sarımsak

2 çay kaşığı tuz

 

 

Yapılışı

 

Havuç ve patatesleri soyup haşlayalım. Rendeleyelim. Hazırladığımız sarımsaklı yoğurt, tuz ve ince ince kıydığımız dereotunu ekleyip, iyice karıştıralım.

 

Balkabağı Tatlısı

 

 

 

 

 

 

 

Balkabağı küçüklüğümden beri sevdiğim bir besindir...Özellikle çocuksanız Cinderella masalında olduğu gibi balkabağı sihirli bir arabadır:).Her zaman eğlenceli mi eğlenceli bir meyvedir. Aslına bakarsanız sevgili  kızımın pazarda görüp istemesi üzerine, uzun bir aradan sonra bu leziz tatlı soframızda yerini aldı...Gerçekten çok lezzetli oldu...umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet olsun...

 

 

Malzemeler

 

1 kg balkabağı

1 su bardağı toz şeker

3-4 tane karanfil

1 adet kabuk tarçın

Ceviz ve  tahin (süsleme için)

 

 

Yapılışı

 

Kabakları doğrayıp şekerle karıştırdıktan sonra geceden sabaha tencerenin içinde kapağı kapalı şekilde bekletelim. Bu işlem kabağın suyunu bırakmasını sağlayacak...Daha sonra içine kabuk tarçın ve karanfilleri ekleyerek, kaynadıktan sonra orta ateşte pişmeye bırakalım. Kabaklar pişince altını söndürelim. Daha sonra ceviz ve şerbetiyle açılmış tahinle(tenceredeki şerbetten bir miktar alıp içine  tahin koyup karıştıralım) servis yapalım. Afiyet olsun:)

 

 

 

Üzümlü Elmalı Turta

Merhaba; bugün sizlere bol malzemeli leziz bir turta tarifi vermek istiyorum...Neler mi var ?Elma, kuru beyaz üzüm, ceviz, tarçın....Klasik şekilde kafesli de yapabileceğiniz turtamızda kızım ve ben kelebek kalıplarını kullanarak çocuklara daha fazla hitap edecek bir görüntü elde ettik....Kesinlikle evde çocuğunuzla eğlenceli dakikalar geçirebileceğiniz bir tarif...Kelebek yapımında, aynı oyun hamurlarıyla yaptıkları gibi bu şekilleri çıkarmada size yardımcı olacaklardır:).Bu arada arada ki minik toplar Nehir Sun'ın fikriydi...:)))

 

 

 

Malzemeler

 

125 gr tereyağı

2 adet yumurta

1/2 su bardağı pudra şekeri

1/2 paket kabartma tozu

Un ( 2,5 su bardağı-yaklaşık çünkü hamurun kıvamına göre az ya da çok olabilir)

4 adet elma

1/2 su bardağı kuru beyaz üzüm

1 tatlı kaşığı tarçın

1 yemek kaşığı nişasta

5-6 yemek kaşığı şeker

1 avuç ceviz (ufalanmış)

 

 

Yapılışı

 

İlk olarak elmaları çok küçük olmayacak şekilde küp küp doğrayalım...Daha sonra üzerine şekerimizi koyup 5-10 dakika pişirelim. sulanınca içerisine tarçın, nişasta, ceviz ve yıkayıp süzdüğümüz üzümleri ekleyip karıştıralım ve 5 dakika daha pişirelim ve soğumaya bırakalım. Bir kabın içine unumuzun yarısını, oda sıcaklığındaki küp küp doğradığımız tereyağımızı, kabartma tozumuzu ve pudra şekerimizi yoğuralım. İyice bir birine karışınca ve bir hamur kıvamına gelince yumurtamızı ve geri kalan unumuzu ekleyelim. Unun hepsini biranda boşaltmayalım. Yavaş yavaş ekleyelim ve yoğuralım. Elde ettiğimiz hamur kulak memesi kıvamından daha sert bir hamur olmalı. Hamuru biri küçük biri büyük iki parçaya ayırıp buzdolabına koyalım. Yarım saat sonra büyük olan hamuru turta kalıbımıza ya açarak ya da elimiz yardımıyla yerleştirelim. Elmalı malzememizi dökelim ve yayalım. Diğer hamurdan da bir kelebek kalıbıyla kelebekler elde edip üzerine yerleştirelim. Bir yumurtanın sarısını da kelebeklerin üzerine sürelim Afiyet olsun:)

Cevizli Nar Ekşili Kaşık Salata

Eylül ayı gelince salataların tadı br başka oluyor...Bunun en önemli sebebi sanırım domateslerin de eylül ayında çok lezzetli olmaları...Bende bol bol salata yaparak bu günleri iyi değerlendiriyorum...


Malzemeler


4 adet orta boy domates (kabukları soyulmuş)
6-7 adet küçük salatalık
1 adet kuru soğan
Yarım demet dereotu
Nar ekşisi
Ceviz
Tuz
1 çay kaşğı sumak
Zeytinyağı


Yapılışı

Domates, salatalık ve kuru soğanı çok küçük şekilde küp küp doğrayalım...Dereotunu da kıyalım ve ekleyelim...Tuz , sumak, zeytinyağı ve nar ekşisini kendi damak tadımıza göre ekleyelim. Cevizleri de elimizde kırarak salatamıza serpiştirelim...Afiyet olsun...:))

Meyveli Kek

Bugün sizlerle annemin küçüklüğümüzden beri yaptığı ve severek yediğimiz Meyveli Kek'in  tarifini paylaşmak istiyorum...Malzemesi bol, yumuşak bir kek oldu. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz:)

 

 

Malzemeler

 

3 yumurta

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı yoğurt

1 adet havuç

1 avuç ceviz

1 avuç kuru beyaz üzüm

1 adet elma

1 paket vanilya

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı toz tarçın

Un

 

Yapılışı

 

 

Yumurta ve şekeri çırpalım. Daha sonra yağ, yoğurt, rendelenmiş havuç, rendelenmiş elma, yıkanmış üzüm ve cevizi ekleyelim. Çırpmaya devam edelim. Unu azar azar ekleyelim. Kabartma tozu ve vanilyayı da unun üzerine dökelim. Karıştıralım. Kek kıvamına gelinceye kadar un ekleyelim(akışkan bir hamur olmalı, fakat cıvık bir hamur da olmamalı). Yağlamış olduğumuz borcam tepsimize kek hamurumuzu dökelim.175 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun...

Bulgurlu Yaprak Sarma

Bu hafta pazarda en fazla göze çarpan asma yapraklarıydı ve çok yorucu olduğunu bilmeme rağmen kendimi almaktan alı koyamadım...Senelerdir zeytinyağlı (kuş üzümü ve fıstıklı) yaptığım sarma yerine eşimin annesinin yaptığı ve severek yediğim bulgurlu yaprak sarmayı denemek istedim...İlk yapışımda tutturmam beni çok mutlu etti...Bu arada orijinal tarifte olmamasına karşın nar ekşisi de koydum ve çok lezzetli oldu... Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz....:)

Malzemeler

1 /2 kilo yaprak

1/2 su bardağı sıvı yağ

2 su bardağı pilavlık bulgur

4 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış)

2 çorba kaşığı domates salçası

2 çorba kaşığı biber salçası

1 çay bardağı nar ekşisi

1 demet dereotu

1 demet maydanoz

1 tatlı kaşığı karabiber

2 tatlı kaşığı tatlı kırmızı biber

1 çorba kaşığı kuru nane

Tuz (2 çay kaşığı)

Baharatları kendinize göre arttırabilirsiniz...Ben tadına bakarak nane ve karabiberi arttırabiliyorum.

Salça sos

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak (ince ince doğranmış)

Su

Tuz(1 çay kaşığı)

Yoğurt sos

2 diş sarımsak (dövülmüş)-1 çay kaşığı tuz ile dövülecek:))

Yoğurt

Yapılışı

Eğer yaprağınız taze ise; tuzlu suda haşlayalım (yaprağın rengi değişir değişmez sudan çıkaralım)-15- 20 saniye yeter. Tenceremizin içine yağı koyalım. Soğanlar kavuralım. Salçaları ekleyip, kavurmaya devam edelim. Bulgurumuzu ekleyelim. Kavuralım. Yarım su bardağı kaynamış su ve tuzunu koyup, pişirelim. Tercihimiz çok pişmemesi çünkü sarıldıktan sonra tekrar pişireceğiz...Pilavımız piştikten sonra, soğuyunca ince ince kıydığımız dereotu ve maydanozu, karabiber, nane, tatlı kırmızı biberi ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım. Hazırladığımız içi yapraklarla saralım. Güzel bir şekilde tencereye dizelim. Orta ateşte 2 su bardağı kaynamış suyla pişirelim.( su biraz daha az olabilir- sarmaları geçmesin).Suyu çekinceye kadar pişirelim. Dibini tutturmamaya dikkat edelim.

Salça sosu yaparken de yağı koyalım. Salçaları ve sarımsağı ekleyip, kavuralım.1/2 su bardağı su ve tuzu ekleyelim. 3-5 dakika pişirelim.

Sarımsaklı yoğurdumuzu da yaptıktan sonra resimde ki gibi servis edelim.

Havuçlu Üzümlü Kek

Canım kızımla bugün sizlere Havuçlu -Üzümlü bir kek yaptık...Tarif benden yapım Nehir'den:).Gerçekten leziz bir kek oldu...Lakin akşam yemeği yerine kek yemeyi tercih ettim...Fırından yeni çıkmış kek bir başka güzel oluyor...Hele birde kızınız yapmışsa yemeğe doyum olmuyor...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Afiyet olsun...:)

 

Malzemeler

 

3 yumurta

1 adet büyük havuç (rendelenmiş)

1 su bardağı toz şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı ceviz (iri kıyılmış)

1/2 su bardağı beyaz üzüm( çekirdeksiz kuru üzüm

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

1 tatlı kaşığı tarçın( dolu dolu)

2.5-3 su bardağı un ( önce 2 bardağı koyup kıvamına göre artırın çünkü bardakların ölçüsü uymaya biliyor)

 

 

Yapılışı

 

Yumurta ve şekeri mikser yardımıyla karıştıralım. İyice karışınca Yağı ve sütü ekleyelim. Biraz daha karıştırıp, Unu dökelim. Kabartma tozu, vanilya, tarçını ekleyelim. Karıştıralım. Hamurun kıvamına bakalım. Koyu bir çorba kıvamına gelinceye kadar un ekleyelim. Diyelim ki katı oldu. Biraz daha süt katıp açabiliriz. Daha sonra ceviz, üzüm ve havucu ekleyip, karıştıralım. Yağlamış olduğumuz kek kalıbının içine hamuru dökelim. 175 derece ısıtılmış fırında pişirelim. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayalım...Kek kabardıktan sonra ara ara açarak bir bıçak ya da kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim...Eğer bıçak ya da kürdan temiz çıkıyorsa kekimiz pişmiş demektir....Fırının orta katına koyalım...

Zeytinyağlı Bezelye

Merhaba;

Bugün sizlerle Zeytinyağlı Bezelye tarifimi paylaşmak istiyorum. Bezelye senelerce garnitür olarak kullandığım bir malzeme olmuştur...Yemeklerin içinde zevkle yediğim bezelyenin yemeğini hiç yapmadığı fark ettim ve denemek istedim...Diyebilirim ki en fazla tercih edeceğim yemeklerden biri olmaya aday...Çocuklar içinde inanılmaz derecede eğlenceli bir yemek...Yeşil küçük, mimi minnacık şirin yeşil boncukcuklar:)) ve sonuç boş bir tabak...Benim bezelye yemeğimi diğerlerinden ayıran bolca kullandığım tatlı toz kırmızı biber...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...

 

 

Malzemeler

 

1 kg bezelye

2 adet havuç

1 orta boy patates

1 orta boy kuru soğan

3 adet domates

1/2 çay bardağı zeytinyağı

2 adet kesme şeker

1 çay kaşığı karabiber

3 yemek kaşığı tuz

1 yemek kaşığı tatlı kırmızı biber

 

 

Yapılışı

 

Zeytinyağını tencereye alıp, soğanları yemeklik doğrayıp kavuralım...Küçük küpler halinde doğradığımız havuçları ekleyip kavurmaya devam edelim...İçine doğradığımız domatesleri ekleyip, tencerenin ağzını kapatıp, pişmeye bırakalım(5 dakika kadar). Ayıkladığımız ve yıkadığımız bezelyeleri ve yine küp küp doğradığımız patatesleri de ekleyelim. Baharatları, tuzu ve şekeri ekleyelim. Bezelyelerin üzerini biraz geçecek şekilde kaynamış su ilave edelim. Bütün malzemeler yumuşayıncaya ve suyu azalıncaya kadar pişirelim.....

Kıymalı Brokoli Çorbası

Uzun uğraşlar ve denemeler sonunda artık brokoliye de soframızda bir yer açtık:).İnsan kendi yiyemediği şeyi çocuğuna nasıl yedirebilir ki? Çocuklarında bizler gibi bir damak tadı var ve her insan gibi lezzetli bir yemeği kaçırmıyorlar...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz.

 

 

Malzemeler

 

1 orta büyüklükte brokoli

1 orta boy patates

2 adet havuç

1 baş soğan

3-4 diş sarımsak

100 gr kıyma

1/2 su bardağı arpa şehriye (çorbayı yoğun sevmeyenler 1 çay bardağı koysunlar)

3 yemek kaşığı zeytinyağı

1 çay kaşığı karabiber

1 çorba kaşığı nane

 

Tuz

 

 

Yapılışı

 

 

1,5 veya 2 litre suyun içerisine havuç ve patatesleri soyup, kesip haşlamaya başlayalım. Pişmelerine çok az kala yıkadığımız ve kopardığımız brokolileri ekleyelim. Pişirmeye devam edelim. Bu arada bir tencerede soğan ve sarımsakları kavuralım. İçine kıymayı ekleyelim. Kavuralım. Tuzu ve karabiberi ekleyelim. Havuç, patates ve brokoli pişince blenderden geçirelim. Daha sonra hazırladığımız kıymalı karışımı çorbaya ekleyelim. Karıştırarak pişirmeye dikkat edelim. Daha sonra arpa şehriyeyi de ekleyelim. Arpa şehriyeler pişince bir miktar daha tuz ekleyelim. En sonda nanemizi ekleyip altını söndürelim. Nane hem koku hem de tat olarak brokoli sevmeyenleri rahatlatacaktır:)

Fındıklı Kıbrıs Tatlısı-Minnoş Kabarık Kek:)

Evimizi şenlendiren arkadaşlarım için özel ve değişik bir tatlı yapmak istedim. Kekin, tatlının ve yaş pastanın yerini dolduran bir tat oldu. Orijinal tarifinde fındık yerine ceviz kullanılmıştı. Bense fındıklı kakaolu hayal ettim fakat kakaoyu unutunca sadece fındıklı oldu:).Bir daha ki sefere kakaoyu mutlaka koyacağım. Bu arada Nehir bu tatlıya bayıldı...Aslına bakarsanız onunla birlikte yaptık...Malzemeleri ve karıştırma işlemlerini kendisi yaptı...Tatlımıza ise Minnoş Kabarık Kek adını verdi...Yazamadan geçemeyeceğim...Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...Şimdiden afiyet şeker olsun...:))).

 

 

 

Malzemeler

 

Şerbeti İçin;

 

1.5 su bardağı şeker

2 su bardağı su

1 paket vanilya

 

 

Kek sıcak şerbet soğuk olacağından ilk olarak şerbeti yapmalıyız. Su ve şekeri 15 dakika kaynatalım( kaynadıktan sonra 15 dakika). Daha sonra içine vanilya ekleyip 1 dakika kadar daha kaynatıp altını söndürüp soğumaya bırakalım.

 

 

 

Kek Malzemeleri

 

 

3 yumurta

1/2 su bardağı şeker

1/2 su bardağı sıvı yağ

1,5 su bardağı galete unu

1 paket kabartma tozu

1 su bardağı Hindistan cevizi

1 su bardağı fındık

2 yemek kaşığı kakao(ben koymadım)

 

 

Yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Daha sonra tüm malzemeleri ekleyip, çırparak bir kek hamuru elde edelim. Biraz katı bir hamur elde edeceğiz. Kare borcamı yağlayıp, gerekiyorsa elimizle hamuru düzelterek, yerleştirelim. 150 derece fırında 30 dakika kadar pişirelim. Bir kürdan yardımıyla pişip pişmediğini kontrol edelim. Fırından çıkarır çıkarmaz şerbeti dökelim.

 

 

Muhallebi Malzemeleri;

 

1 litre süt

1 su bardağı nişasta

1/2 su bardağı şeker

1 paket vanilya

1 paket toz kremşanti

 

 

 

Süt, nişasta ve şekeri karıştırarak (sürekli) muhallebi kıvamına getirelim. Altını söndürmeden hemen önce vanilya ekleyelim. Soğuyunca kremşanti ekleyip, karıştıralım. Kekin üzerine döküp, buzdolabında soğumaya bırakalım. Afiyet olsun:)

 

 

 

Bugün sizlerle Mercimek Köfte tarifimi paylaşmak istiyorum. Besleyici ve iştah açıcı özelliği ile çok lezzetli bir tarif oldu. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz:)

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 litre su

2 su bardağı ince bulgur

2 baş kuru soğan

1 çay bardağı zeytinyağı

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı pul biber ( isteğe göre daha fazla ya da daha az koyabilirsiniz)

1/2 su bardağı sıcak su

1 demet maydanoz

Yarım demet dereotu

Bol miktarda yeşil soğan

Tuz

Yapılışı

Mercimeği yıkayıp suyunu tamamen çekmeyecek şekilde pişirelim. Sulu olmalı aksi taktirde mercimek köfteleriniz kuru olacaktır. Altını söndürünce içine ince bulguru dökelim. Tencerenin altını kapatalım. Soğuyunca yoğuralım(En az yarım saat beklemeliyiz).Soğanı zeytinyağında kavurup içine biber ve domates salçalarımızı koyalım. Baharatlarımızı ekleyelim. Yarım su bardağı suyu ekleyip,1-2 dakika pişirip altını söndürelim. Bu karışımı da  mercimekli karışıma ekleyelim. Yoğuralım. Yeşillikleri de doğrayıp ekleyelim. Yoğurup  şekillendirelim.

Sarı Başlıklı Kız

Sarı Başlıklı Kız bir arkadaşımın annesi Nezahat teyzeden aldığım ve denediğim bir tarif...Nezahat teyzeye bu tatlının ismi nedir diye sorduğumda isminin olmadığını söylemişti. Bunun üzerine Nehir'le birlikte ona Kırmızı Başlıklı Kız'dan esinlenerek Sarı Başlıklı Kız adını verdik:).Bu tatlımızın özelliği renkli olmasına karşın içinde gıda boyasının olmaması...Gördüğünüz canlı rengini portakal suyuna borçlu. Umarım sizlerde dener ve beğenirsiniz...

 

Malzemeler

 

Muhallebisi için;

 

1 litre süt

2 çorba kaşığı un

2 yemek kaşığı mısır nişastası (buğday da olabilir)

1,5 su bardağı toz şeker (isteğe bağlı olarak daha az da olabilir)

 

Jöle için

 

2 su barağı taze sıkılmış portakal suyu (ben süzdüm)

2,5 yemek kaşığı mısır nişastası

 

Şekeri nişastayı ve unu kavuralım.(çok fazla değil 1-2 dakika yoksa şeker karamelize olur).Sütü yavaş yavaş ekleyip bir yandan da karıştıralım. Topaklanmaması için hızlı hızlı karıştıralım. Kaynayana kadar pişirelim. Muhallebinin yarısını borcama dökelim. Üzerini kakaolu ya da sade bisküvi ile döşeyelim. Diğer yarısını da bisküvilerin üzerine dökelim ve soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduktan sonra portakal suyumuzu nişasta ile karıştırıp pişirelim. Kaynayınca altını kapatıp sıcak sıcak tamamen soğumuş olan muhallebin üzerine dökelim. Hepsi bu kadar...:)

Tahinli Muska

Geçen hafta gelen misafirlerim için farklı bir ikram hazırlamak istedim. Bu nedenle uzun zaman önce komşum Milkan hanımın evinde yediğim bu lezzetli Tahinli Muskaları denemek istedim. Gerçekten çok ama çok lezzetli oldular...Denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum...Sevgiler...

 

Malzemeler

 

1 su bardağı tahin

1 su bardağı zeytinyağı

 (sıvıyağ da olabilir)

1 su bardağı dövülmüş ceviz

1 su bardağı toz şeker

4-5 adet yufka

 

 

Yapılışı

 

Tahin ve yağı bir kapta iyice çırpalım. Toz şeker ve cevizi de başka bir kapta karıştıralım. Yufkayı açalım hazırladığımız tahin ve yağ karışımından bir miktar alıp yufkanın her yerine sürelim. Şeker ve ceviz karışımını da yufkanın her tarafına serpelim. Yufkayı yukarıdan aşağı doğru şerit halinde keselim. Muska şeklinde katlayıp 175 derece fırında hafif kızarıncaya kadar pişirelim...Afiyet olsunnn:)